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杭州酒店餐饮室内设计有哪些需要注意的问题?

发布时间:2019-03-09 14:06 访问次数:
      随着经济的快速发展,商务、旅游、度假及宴请活动越来越频繁,社会对酒店的需求量在不断加大,客人对酒店的环境要求也越来越高。在酒店室内装修中,无论是新建项目,还是更新改造项目,怎样做到投入小,收效大,一直是酒店面临的难题。不过酒店中一些装修设计也是必要的,比如酒店餐厅和包房装修设计,今天杭州国富装饰小编就为您提供以下杭州酒店餐厅与包房的设计要点。         
杭州酒店包厢设计
      酒店中餐厅与贵宾包间的设计      
 
      毋庸置疑,中餐厅与贵宾包间在国内酒店众多餐饮项目中占有最重要、最核心的位置。其经营的水平实际上决定了酒店整个餐饮的走势,而设计和装修对经营有很大的影响,为此,要特别注意以下问题:      
杭州酒店餐饮设计
      准确定位      
 
      餐厅的装修应围绕经营而进行,以顾客为中心,因此,需首先对目标市场的容量及餐饮需求的趋势进行分析;同时,还需考虑酒店的整体风格、餐饮的整体规划、星评标准的要求,以及装修的投入和产出等相关问题。      
 
      确定恰当的规模和比例      
 
      一般而言,中餐厅不宜过大,酒店应增加贵宾包间的数量,并提高其质量。掌握消费者心理很重要,目前到酒店消费的客人都希望有一个好的就餐氛围,许多人拥在一起吵吵闹闹是他们所不愿意看到的;       
 
      其次,商务宴请往往占很大的比例,而进包间可以提升档次,显示他们对客户的重视,并可以有一个安静的交流氛围;   
杭州酒店宴会厅设计   
 
      再者,政府行政人员也是酒店餐饮中的重要客户,他们更倾向于在包间消费,以免造成负面影响,这种现象在中、小城市尤为突出。以200间左右的客房数规模的酒店而言,其包间数在30间左右,而座位则控制在80-100餐座较为理想。
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